Menyer

FÖRRÄTTER

• GRÖN SPARRIS med brynt smör, pocherat ägg, och solrosbräck. Vintips
• PILGRIMSMUSSLA i citrusdashi med ångade säsongsgrönsaker, stekt tångsallad och forellrom.  Vintips & Vintips
• RÅBIFF med sauce grebische, parmesankrisp och krasse. Vintips
• RAMSLÖKSSOPPA med sparris, halstrade pilgrimsmusslor och örtolja. Vintips

VARMRÄTTER

• GLASERAT ANKBRÖST med potatispuré, Sherry- & apelsinsås och Castel Francosallad. Vintips & Vintips
• ÖRTMARINERAD FLAPSTEAK med sauce au poivre, hasselbackspotatis, semitorkade tomater och färska örter. Vintips
• TORSKRYGG med ångkokade primörer, vitvinssås & örtolja. Vintips
• RAMSLÖKSRISOTTO med sparris & krispigt pocherat ägg. Vintips 

DESSERTER

• UGNSBAKAD RABARBER med frasigt nakenhavre, citronkolasås och vaniljglass. Vintips & Vintips
• MÖRK CHOKLADMOUSSE med nötkaramell och syrlig hallonkompott. Vintips
• MINIPAVLOVA med citron och mascarponecremé och flädermarinerade bär. Vintips

*
Liten generell lathund för att beräkna dryckesmängd

Fördrink – 20 cl/person
Tips mousserande & Champagnetips
Förrätt – 15 cl/person
Varmrätt – 30 cl/person
Dessert – 6 cl/person