ROT Södermalm
Välkommen till vår butik på Renstiernas gata med snart 30 år ”på nacken”. Vi är en kvartersbutik med många stamkunder och goda grannar. Vi är också en 30 årig matpionjär kring småskalig mathandel som går motvalls mot storskalig matproduktion och dagligvaruhandel. Vi tar mat på fullaste allvar och en lika stor portion glädje.
Vårt kök
I vårt kök lagar vi färdigmat, tillbehör och såser från grunden. Vi lagar efter säsong, älskar husman och att väva in en massa goda grönsaker, baljväxter och sädesslag i vår salladsbuffé och våra matlådor. Här förbereder vi också vår middagskasse.
Butiken
När vi flyttade in 1996 så byggde vi butiken från grunden med massivt träd med ekhyllor, golv och inbyggda kassor och kylar. Träet har nu fått sådan patina att butiken känns som en äldre lanthandel. Det klär oss och ramar in den goda maten vi säljer.
Svalrummet
I den inre delen av butiken har vi ett svalrum med kylridå. Här finns våra mejerikylar och två marknadsvagnar från London som beställdes till invigningen 1996. Den ena är vår ostdisk och den andra är fylld av säsongens grönsaker.
Eventköket
Vårt eventkök på Söder nås via en ”hemlig” trappa ner Vi tar emot mellan 6 till ca 16 personer för konferens, matlagningskvällar och kurser. Här har du och ditt sällskap tillgång till tre matlagningsstationer, ett bakbord & vinkyl, luftkonditionering, Sonos högtalare och en stor skärm med Apple TV. Läs mer
Middagskassen
Varje veckoslut förbereder vi en kasse som är genvägen till en riktigt god middag lagad från grunden, där du lägger sista handen vid råvaran. Middagskassarna finns oftast färdiga från torsdag eftermiddag. Vi packar dem för 2 men det går utmärkt för 1 person eller 10. Läs mer om våra middagskassar
Presenter & klappar
Att göra matpresenter är något av det roligaste vi vet! Du hittar färdiga gåvor i butikerna och vi skräddarsyr och ger snabba förslag vare sig det handlar om 1 eller 500 gåvor. Ring butiken eller maila present@butik.se.
Vårt hörns historia
På vårt gatuhörn låg krogen Masis Knosis kring sekelskiftet 1900. Huset med krogen revs och kring 1915 byggdes befintligt hus. 1923-24 byggde KF butik i vår lokal med en påkostad charkbutik i entrédelen och speceri och mejeributik där vi har vårt svalrum.