- 125g färsk grönkål
- smör till stekning
- salt & peppar
- 1 färdig pizzadeg
- 3/4dl god tomatsås (byt ut till creme fraiche om du vill göra en ”vit”pizza)
- 100g riven västerbottenost eller annan smakrik grynpipig ost
- ca 50g färsk mozzarella, tärnad
Sätt ugnen på 270c och sätt in en tom plåt så att den blir förvärmd.
Skölj och ta bort den grova stjälken på kålen. Strimla och smörstek den knaprig, salta och peppra.
Kavla ut pizzadegen på ett bakplåtspapper. Bred på tomatsås/creme fraiche i ett tunt lager. Lägg på den smörstekta kålen, strö över den rivna osten och mozzarellan i kuber.
Ta ut plåten ur ugnen och för över bakplåtspappret med pizzan till den varma plåten. Grädda pizzan i mitten av ugnen i ca 10 min. Toppa med lite rostad pinje eller något annat gott!